材料：米粉1包、红萝卜半条
                        　　配料：香菇数朵、虾米1汤匙、椰菜适量
                        　　调味份量：生抽适量、老抽适量、糖适量
                        　　做法：
                        　　1、先把米粉用冷水浸泡软后，捞起滤水备用。
                        　　2、香菇、虾米同时也用冷水浸泡软，香菇泡软后切丝备用。
                        　　3、红萝卜切细丝，椰菜切成适当大小。
                        　　4、在平底镬中倒油热镬（炒米粉需多加点油，因米粉较吸油），把配料略炒至将熟。
                        　　5、然后把泡好的米粉加入，盖上镬盖，待镬边冒水蒸气，打开镬盖。
                        　　6、把生抽、老抽及适量的糖调好，待开盖时加入调味料及放入红萝卜丝。
                        　　7、用镬铲及筷子把镬内所有材料及调味料拌均匀即可。