煎焖肉饼

     材料：猪肉馅，鸡蛋。（西兰花，胡萝卜，玉米粒）

     调料：料酒，酱油，白糖，盐，味精，香油，葱姜蒜，淀粉。

     做法：

     1.将猪肉馅加入盐，味精，姜末，鸡蛋，水淀粉调拌均匀，制成厚约1厘米的肉饼。

     2.炒锅上火烧热，加入适量油，下入肉饼煎至两面金黄，滗去余油，下入葱蒜片爆香，烹料酒，添汤（或用清水代替），加入酱油，白糖找好口，盖上盖子，转小火慢慢焖至熟，见汤汁稠浓时，加入味精，移旺火收汁，淋入香油，即可出锅装盘。

     3.如果你想摆在盘子里漂亮点，可以准备一些蔬菜做些点缀。