此“鱼”非彼鱼！就是平菇啦！

       原材料：平菇

       调料：生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精

       制作步骤：

       1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用。

       2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好！

       3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温~不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧”声就可以了！）

       切记：平菇要炸熟透！要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒！