您的位置:首页 > 精彩生活 > 天天美食
年糕也能鱼香味:鱼香年糕
WWW.YUHUAN.COM  作者:-- 来自:美食天下 点击:307 时间:2010-9-30

年糕也能鱼香味:鱼香年糕

上菜吧。这道炒年糕还是很久以前做的,今天才从电脑里把它给翻出来,鱼香味的,很是开胃哦!

鱼香年糕

原料:切片年糕150克、猪瘦肉50克、胡萝卜50克、干黑木耳(提前泡发)适量。

配料:红泡椒3个、姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、鸡粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各适量。

做法:

1、瘦肉洗净沥干切成小丁,加入少许干淀粉与料酒拌匀;泡发的黑木耳去蒂洗净切碎,胡萝卜也切成小丁,红泡椒去籽后剁碎成末;将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中,调匀成鱼香味汁待用;

鱼香年糕

2、年糕放入沸水中煮至七成熟(约3分钟),捞出沥干;

鱼香年糕

3、热锅放油,下入瘦肉丁,炒散至变色后舀出待用;

鱼香年糕

4、锅内再加入适量的油,下入泡椒与姜蒜末,炒出香味后下入胡萝卜丁,翻炒约一分钟后下入黑木耳,炒匀;

鱼香年糕

5、下入煮好的年糕与先前炒好的肉末,炒匀后加入少许的高汤或水,煮约2分钟;

6、下入葱花,倒入鱼香味汁,炒匀即可出锅。

鱼香年糕

经验分享:

鱼香汁在下锅前要先搅拌均匀,以免碗底会有沉淀;

责任编辑:dongxp 文章页数第[1]页 
【字体: 】【关闭
■ 网友观点
·还没有相关的评论!

■ 发表评论
友情提醒:评论请限制在100字以内,有长篇大论欢迎到论坛发表:)

■ 相关连接
·如何煮猪肝?
·糖醋排骨的做法
·滋补猪脚姜醋做法
·鱼香肉丝的做法
·辣子鸡丁的做法
·干煸鱿鱼丝的做法
·香菇虾米炒米粉做法
·家庭自制奶昔多款
·春季煲汤 清炖排骨藕
·如何合理安排一日三餐?
·酸菜鱼的做法
·糖醋鲫鱼的做法详细介绍
·清蒸鳕鱼的做法详细介绍
·牛奶喝出来的瘦身男女(图)
·心脏病人的饮食禁忌
·哪些食物能保护眼睛?
·鱼头的七种吃法
·清晨喝一杯清水
·电饭锅做蛋糕原来如此简单
·减肥蔬菜