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冬季食疗养生必吃这三道白萝卜美食
WWW.YUHUAN.COM  作者:未知 来自:未知 点击:27 时间:2015-11-27

冬季食疗养生必吃这六道白萝卜美食

冬季食疗养生必吃这六道白萝卜美食

1、萝卜丝鲫鱼汤

食材: 鲫鱼、白萝卜、芹菜叶、生姜、蒜瓣。

步骤: 鲫鱼请店家宰杀,去鳞去鳃去内脏,鱼背划上几刀;回家后,清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜;沥干水份。白萝卜洗净,去皮,擦成丝;白萝卜皮可做:香辣凉拌白萝卜皮。生姜、蒜瓣拍碎;芹菜叶洗净;烧一壶开水备用。坐锅热油,爆香蒜末、姜末,下鲫鱼,一面煎至微黄后,轻轻地翻面,煎另一面。待两面煎至微焦定型后,加入开水(水要多加,至少没过鱼身),煮十分钟左右;放白萝卜丝,炖煮至萝卜丝几近透明,鱼汤呈奶白色,即可加盐调味,关火,撒上芹菜叶或葱花。

冬季食疗养生必吃这六道白萝卜美食

冬季食疗养生必吃这六道白萝卜美食

2、番茄萝卜汤

材料: 白萝卜300克,番茄150克,小麦面粉30克,番茄酱50克,盐3克,味精2克。

做法: 白萝卜洗净切丝。西红柿洗净切丁。坐锅点火倒油,待油烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊,再放番茄酱炒出红油,加适量水及萝卜丝,用文火煮至酥软。较后放入西红柿丁,加精盐、味精调味煮沸,即可起锅,若单用番茄酱,则为“茄汁萝卜丝汤”。

冬季食疗养生必吃这六道白萝卜美食

冬季食疗养生必吃这六道白萝卜美食

3、羊肉萝卜汤

材料: 羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,香菜10克,酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。

做法: 羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

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